En este artículo aprenderás acerca de la importancia de los productos de conveniencia tales como Knorr y Fruco. Estos te permiten preparar un sinnúmero de recetas ideales para los servicios que prestas en el hotel.
Knorr® (que vas a lograr con el uso de estos productos: eficiencia de costos)
Esta es una marca con más de 180 años de tradición, que ofrece dentro de su portafolio soluciones ideales para hotelería, como por ejemplo bases, cremas, caldos, puré y base de tomate, todos estos productos ahorran tiempos y procesos y tienen como característica principal ser productos deshidratados. Lo que permite conservarlos por largos periodos de tiempo sin requerir adición de conservantes, por lo que los procesos de compra y almacenamiento son mucho más sencillos y prácticos, su vida útil prolongada, permite una mayor planeación y flexibilidad en las diferentes unidades de negocio, asegurando siempre la naturalidad y estandarización esperada por los Chefs.
Con la ayuda de estas marcas se pueden desarrollar cientos de propuestas diferentes, un solo producto como la Base de tomate nos permite preparar: Cremas, Sopas, Arroces, Salsas para pastas, Hogaos, Guisos y estofados entre otras opciones, lo que nos permite tener menores costos de inventarios y almacenamiento.
Fruco®
Marca Colombiana líder en el mercado de salsas, con presentaciones institucionales y un portafolio ideal para hotelería. Con su línea de galones se pueden realizar todo tipo de salsas frías y calientes, aderezos, ensaladas, etc. Asegurando siempre entregar un producto con respaldo y reconocido por los huéspedes. Adicionalmente al ser productos listos para usar pero que también pueden ser transformados. Estos ofrecen gran versatilidad y rendimiento. Adicionalmente al tener un empaque reciclable y reutilizable que se convierte en un excelente contendor que puede ser usado en la operación hotelera, reduciendo el impacto ambiental. También disponible en mono porciones o Stick-Packs, ideales para los restaurantes de especialidad, eventos y room service de cualquier operación hotelera.
