¡El aspecto de la entrega es clave, es tu carta de presentación!
Para una correcta entrega de tus platos a domicilio y de comida para llevar, deberás controlar al máximo algunas variables que pueden dañar la experiencia del cliente: que no haya derrame durante el viaje y/o entrega, que el punto de cocción sea el correcto una vez se vaya a comer, que las salsas no estén ni muy líquidas ni muy secas y que los caldos y cremas lleguen en su temperatura ideal de consumo.
¡Aquí van algunos tips para sacar el máximo partido a la presentación!
- Que el empaque de la comida sea de un solo uso y esté bien aislado.
- La imagen del empaque es la imagen de tu negocio. Cuidando estos detalles, ofreces calidad a tus clientes y así́ harás que repitan.
- Que el empaque a utilizar sea del tamaño correcto para las porciones y que el cliente no tenga decepciones o la sensación de que falta comida.
- Empaca las salsas y los aderezos por separado, así́ evitarás que llegue todo mezclado y que la experiencia sea poco deseable.
- Utilizar empaques biodegradables o reutilizables, dará́ una imagen de responsabilidad social a tu negocio, y los clientes lo agradecerán.
Además, el éxito de tu servicio de domicilios y de comida para llevar reside en la calidad y usabilidad de tus empaques. Trabajar en este aspecto, asegurará la calidad de tu oferta gastronómica y la comodidad de tu cliente.
¡Te ayudamos a escoger el mejor empaque para cada ocasión!
Para ensaladas y frutas
Materiales como plástico y cartón figuran como los más utilizados en la fabricación de este tipo de empaques, es importante que en el caso de que sea cartón tenga una película impermeable que no permita que el material se manche o que se deshaga.
Para sandwiches o tortas
Explora la opción de materiales como: plástico, cartón, papel y foam. Es importante que el sandwich, además de no perder calidad, conserve un aspecto apetecible y que sea fácil de comer.
Para pastas o arroces
Usa envases diseñados para preservar el calor de la comida por mucho más tiempo, idealmente cartón con películas impermeables, y plásticos.
Para perros calientes y hamburguesas
Necesitan un envase como bolsas antigrasas, empaques en cartón, cajas de papel, bandejas de papel y/o recipientes térmicos que sean rígidos.
Para sopas
Seleccionar recipientes rígidos pueden contar con tapas especiales para resistir altas temperaturas y evitar derrames de líquidos.
Para postres
Explora cajas para transportar tortas, pasteles, domos plásticos con tapa, que desde el emplatado se pueda montar de forma individual, en ocasiones el vidrio es una excelente alternativa, pues facilita la conservación del producto y reduce riesgos de daño, la desventaja está en el costo.
Para fritos
Deben ser fabricados en cartón y papel antigrasa, y que permitan preservar la temperatura y absorber las grasas de tus preparaciones, nunca usar plástico pues este facilita la condensación de la humedad y hará que las frituras lleguen húmedas y pierdan toda la crocancia que obtuvimos en cocina.
Para transportar salsas
Usa salseros con tapa que se cierren herméticamente y que resistan golpes.
Los ingredientes que necesitas para el servicio a domicilio
Fruco® Mayonesa Galón 3,77 kg.
Salsa básica cremosa emulsionada en frío, a base de aceite vegetal, yemas de huevo, jugo de limón y condimentos. Con un color ligeramente amarillo.
Ver más informaciónHellmann's® Aderezo de Queso Cheddar 1L
Tiene un sabor balanceado a queso cheddar y consistencia cremosa, esta listo para usarse, no necesita cambiarse de recipiente y el envase se puede refrigerar una vez abierto. Hellmann's® Aderezo de queso cheddar esta pensado para utilizarse en preparaciones frías o calientes. Por su versatilidad y excelente perfil de sabor, Hellmann's Aderezo de Queso Cheddar puede usarse en pastas, salsas, cremas, hamburguesas, pizzas, aderezos., etc., entregándote el sabor que necesitas.
Ver más informaciónFruco® Cocineros Mayonita Galón 3.9 kg
Pide aquí Fruco® Cocineros Mayonita Galón con esa textura suave y cremosa que a tus comensales les gusta. Producto estándar, uniforme y de excelente calidad. De color blanco, ligeramente rosado, suave y cremosa.
Ver más informaciónFruco® Salsa de Tomate Galón 4,35 kg
Auténtica salsa de tomate con un porcentaje de sólidos solubles de tomate que traduce mejor sabor y color natural. Producto color rojo obscuro con sabor a tomate, especias y condimentos.
Ver más informaciónKnorr® Professional Base de Tomate 500 g
Knorr Professional Base de Tomate tiene resultado natural, color y consistencia ideal para todas tus preparaciones. Es fácil y simple de usar, listo en un minuto. El paquete es una bolsa, práctico de almacenar.
Ver más informaciónFruco® para Cocineros Salsa con Tomate Galón 4,2 kg
Auténtica salsa de tomate con un porcentaje de sólidos solubles de tomate que se traduce en mejor sabor y color natural. Es un producto de color rojo intenso con tonalidad marrón, como pulpa de tomate cocido con un delicioso sabor balanceado a tomate y especias (clavo) con notas dulces.
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