ALMACENAMIENTO
Reduce espacio.
DISPONIBILIDAD
Misma calidad todo el año, control de costos.
PRODUCCIÓN
Estandarización y reducción de PCC (Puntos Críticos de Control) en producciones de volumen.
MANO DE OBRA
No requiere mano de obra calificada, producto estandar.
GASTOS OPERATIVOS
Menos gasto de gas, energía y agua.
DESPERDICIOS
Reduce hasta un 40% de merma por procesamiento (pelao y despepitado).
